猪肉怎么做才能去掉腥味

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

猪肉怎么去腥作者:可乐要微醺无论是新鲜的猪肉还是冷冻的猪肉,其本身或多或少都会带有一些腥味,这主要是因为在宰杀的过程中,血水没有彻底放干净,或是在存储运输的过程中,猪肉中的氨基酸、蛋白质在微生物的作用下发生反应而产生异味物质。去除猪肉腥味可以用浸泡焯水法,也可以通过调料达...

∩ω∩ 腌肉还用料酒?难怪猪肉又老又柴,30年大厨教我诀窍,鲜嫩没腥味肉类还会有腥味,往往会倒入过量的料酒。而料酒最主要的成分就是酒精,而酒精能迅速将水分挥发出去,用料酒腌肉,那么肉质中的水分也会随着... ★ 水煮肉片 ★准备食材:猪肉500克、豆芽300克、小葱、香菜各100克、干辣椒100克、大蒜5瓣、生姜1块、红油火锅底料1块、玉米淀粉适量...

腌制猪肉放淀粉还是放蛋清?都不对,教你一个小方法,嫩滑如豆腐你知道怎么样才能让猪肉更加嫩滑吗?很多人可能会选择用淀粉或者蛋清来腌制猪肉,认为这样可以增加猪肉的嫩度和鲜味。其实,这样做并不是最好的方法,因为淀粉或者蛋清会让猪肉变得粘稠,影响猪肉的口感,而且还会有一股腥味,不利于去除猪肉的异味。那么,有没有一种更好的方法,可...