为什么要用小苏打泡豆腐_为什么要用小苏打泡豆腐

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牛肉一炒就老?那是腌制方法不对,加点它,不老不柴,嫩如豆腐!提到加入小苏打和蛋清后,牛肉就能变得“嫩如豆腐”,这样的描述虽然引人入胜,但似乎有些夸张。毕竟,牛肉的质地和口感受到多种因素的影响... 但并未解释为何这样做能使牛肉更嫩滑。对于烹饪初学者来说,这样的解释可能不够充分。此外,文章在分享炒牛肉做法时,也没有充分考虑到不...

奶豆腐饼By 豆粉1381721934用料面粉 500克油 100克糖 50克鸡蛋 3个牛奶 适量奶豆腐 1块酵母 5克小苏打 3克做法步骤1、鸡蛋,食用油,糖,牛奶搅拌均匀2、加入面粉,酵母,小苏打3、揉成光滑的面团4、醒发至两倍大5、擀成大片6、奶豆腐切片,放在面片上,间隔一定的距离7、奶豆腐是原味的,所...

ˇωˇ 番茄牛肉豆芽汤美味可口～By 夏天的草li用料西红柿 1个绿豆芽 100-150克牛里脊 50克内脂豆腐 1盒盐 生抽 1勺鸡精 胡椒粉 葱花或香菜 做法步骤1、牛肉切片,泡去血水,调入生抽、胡椒粉、盐、小苏打、淀粉抓拌均匀,再有食用油封住水分; 热锅凉油,饭盒西红柿丁炒出沙,调入一勺番茄酱、生抽加入一碗...

∪ω∪ 河南烩面:口感鲜美,一碗让你吃上瘾!作者:祎祎祎子河南羊肉烩面的制作方法如下:原料:羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝、香菜、粉丝。将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。将羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞...