什么是转化糖_什么是转化糖浆

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●▂● 【中秋必做】制作蛋黄月饼,口感酥脆,香气四溢!莲蓉蛋黄月饼主料:转化糖酱122g 低粉144g 橄榄油38g 枧水2g辅料:馅料500g 蛋黄16g制作工艺:莲蓉蛋黄月饼总共有21个步骤:1、将称好的糖... 取出再刷一次蛋液,再入烤箱烤10分钟,颜色金黄时就好了。取出自然冷却后,室温回油后即可食用。查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅...

山楂月饼广式山楂月饼 约做8个50克月饼 By 想飞的鱼(薇·甜品) 【豆果美食官方认证达人】用料冰皮材料 面粉 80克枧水 2克花生油 15克转化糖了 55克山楂馅材料 山楂 400克麦芽糖 1大匙黄油 20克细砂糖 80克做法步骤1、1、材料备齐2、2、糖浆,碱水 花生油混合3、3、加入面粉揉成团4、...

巧克力冰淇淋夏日炎炎,小伙伴们最爱的冰淇淋来啦,喜欢的小伙伴快来看看吧By 益点烘焙用料淡奶油 40g纯牛奶 333g白砂糖 76g可生食鸡蛋蛋黄 33克纯脂黑巧克力 160g冰淇淋稳定剂 2克做法步骤1、将原料称好后把牛奶细砂糖转化糖煮至糖融化,把冰淇淋稳定剂倒入锅中煮至80度。 倒入打散的蛋...

橙香生巧By 益点烘焙用料纯脂黑巧克力 330克黄油 24g纯脂白巧克力 150克淡奶油 300克力娇酒 30克橙子屑 1个做法步骤1、￰把所有原料称好后,黑巧克力和牛奶巧克力放入一个盆中,将奶油和转化糖加热至80℃左右倒入巧克力中,用均质机均质,加入黄油均质,加入君度力娇酒和刮下来的橙皮搅...

≥▽≤ 北海道蜜桃双层芝士适量白桃芝士蛋糕 奶油奶酪 218g细砂糖 50g蛋糕专用小麦粉 6g稀奶油-乳脂含量36% 47g全蛋液 50g白桃果泥 60g白桃果酱夹心 白桃果茸 250gNH 果胶 3.5g细砂糖 26g转化糖 20g四季春马斯卡彭慕斯 新鲜蛋黄 31g四季春浓茶 40g细砂糖 47g吉利丁 7g马斯卡彭奶酪 93g稀奶油-乳脂含...