保温杯能把肉焖熟吗_保温杯能把肉焖熟吗

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教你一招:如何制作出最美味的卤鸭!作者:水乡泰龙三分卤七分泡什么意思?三分卤,七分泡:是指卤肉百分之三十靠卤入味,百分之七十靠卤水浸泡入味,而且是分食材而定,实际如何操作呢?当卤肉八九成熟时关火,利用卤水上面那层卤油的保温作用,将肉焖泡至全熟。在焖制过程中将沸腾脱水的肉,会重新吸收卤汁,各种味道也随...

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∪▂∪ 鸡腿肉鲜嫩多汁By 大美爱吃鱼用料鸡腿肉 500g姜片 5片做法步骤1、1、鸡腿去皮去骨切小块,加姜丝腌十分钟2、2、锅热倒油,葱花爆香,放入鸡腿丁翻炒变色3、3、倒入冬瓜加酱油,蚝油翻炒均匀4、4、加半碗水、盖盖子焖熟收汁5、清甜软烂的冬瓜吸满了汤汁比肉都好吃!汤汁浓郁做菜好吃都有技巧...

美食推荐:干煸定安小黄牛、烧溜鱼条、卤金钱腱制作方法干煸定安小黄牛 海南定安小黄牛脂肪含量低,皮爽肉滑,香味浓郁,入菜效果非常棒。注意在选料时,小黄牛的重量要控制在70公斤左右,过重则肉质较老,皮厚难嚼;过轻则肉质太嫩,没有嚼劲。将黄牛肉焯水后先加干煸酱入锅焖熟,走菜时再加少许酱料炒香,经过两次“夹击”,成菜酱香味浓郁...