小炒肉怎么腌制吃着比较嫩滑

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分享我的小炒黄牛肉家常做法对牛肉进行腌制。将牛肉加入一勺盐,适量红薯粉,一勺油,rua匀腌制15分钟。这个步骤非常重要,它能让牛肉更加嫩滑,同时也能增加菜品的风味。腌制的过程中,我会选择在这个时候处理其他的食材,这样可以更好地利用时间。腌制完成后,我们就可以开始烹饪了。大火热油下牛肉炒熟盛出...

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?▽? 吃不腻的“江西小炒”!哪些最具地方特色?近期,“江西小炒”火出了圈,拥有新绰号的赣菜究竟还有哪些特色名菜?近日,记者前往吉安和赣州的美食街,寻找藏在街头巷尾的“江西小炒”。吉安菜讲究口感酥、脆、嫩、烂吉安古称庐陵,素有“江南望郡”“文章结义之邦”的美誉。庐陵菜的特点是选料精细,刀工讲究,注重火候,在烹...

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江西小炒鱼江西赣南的标配菜,外酥里嫩的小炒鱼来啦。By 贞贞爱做菜用料鱼 半条左右小米辣、青椒 少许酒酿辣椒 适量姜 少许米酒 2勺蒜苗 2瓣做法步骤1、把菜市场买回来的鱼块,洗干净,放点生抽,姜末,米酒,红薯粉腌制好。2、准备酒酿辣椒,切好的小米椒和青椒,蒜苗,姜,备用。3、把腌制好的鱼...