怎么使用油条膨松剂和面炸油条

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炸油条时,很多人和面这步就错了,正确做法告诉你,空心又酥脆炸油条时,很多人和面这步就错了,正确做法告诉你,空心又酥脆。南方的朋友可能不经常吃油条,但是对于北方的朋友来说,油条一定是大家非常熟悉的一种早点,为什么不说美食而说是早点呢?因为在北方人来看,油条其实还真算不上什么美食,充其量就是早餐的一种,而且是最普通最便宜的一...

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春天炸香酥大油条,分享1个不发酵、少揉面的配方,个个空心又酥松110g的凉水开始和面,顺着方向用筷子一直搅拌成粘稠的面团,封上保鲜膜饧上20分钟。2.现在这个面已经饧好了,咱们揉的时候撒一些干粉,这样不容易粘手,这个面团稍微揉两下就行,不要揉太长时间了,咱们还得饧上一个小时,等一会儿再开始炸,油条饧面特别关键,这也是空心起泡的重点。...

炸油条做了一次炸油条才发现,其实一点都不难,自己炸的感觉也没那么油。闺女又点油条了,晚上和面,冷藏一夜第二天早上起来炸正好。By kimchi就是泡菜用料面粉 250克水 135—140克鸡蛋(半个) 30克无铝泡打粉 3克小苏打 2克熟油 15克盐 3克糖 5克做法步骤1、泡打粉,小苏打,盐,糖一起放在...

油条将酵母水缓缓倒入,一边搅拌一边倒水4、和面醒发到两倍大小。5、油热下油条,小火炸!大火会糊!一定要小火!6、成品如下小贴士炸的时候一定要小火,醒发面团之后,手上涂点植物油再去扯成油条,这样就不粘手不粘砧板!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直...

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