回锅肉炒面疙瘩_回锅肉炒蒜苗怎么做

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回锅肉炒面，创意方案-今日头条准备一块五花肉，先凉水下锅焯一下，加上姜葱、料酒开大火煮开，然后转到小火煮10分钟，时间到把五花肉取出来晾凉切成片，再把蒜苗斜刀切成片。另起锅烧开水，把面条放进去煮到8分熟，然后捞出来，趁热加上点食用油搅拌一下，让每根面条沾点油，这样不会坨在一起，将面条先晾一会备用。在锅里倒上点油，把五花肉放进去煸炒一下，炒出里面的猪油，再加上姜葱末、豆豉、豆瓣酱炒出香味，再加上白糖和蒜苗翻炒均匀，把煮好的面条放进去，加上点老抽和食盐调味上色，大约翻炒1分钟左右，就可以出锅了。回锅肉烧面SOP-百度经验1. 原料处理：1、将锅烧红、五花肉烙去猪毛、洗净；锅中加水烧开煮20分钟捞出备用；2、青红椒洗净备用；2. 切配标准：1、再将五花肉成长4厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片；2、香葱切成长3厘米的段；3、青红椒切成宽1厘米的条；3. 加工流程：1、锅中加水烧开，将面煮熟备用；2、锅中加油，小火烧至150度，加入五花肉炒10秒；3、再加入香葱段炒10秒；。

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