啥菜含硒高_啥菜含硒高

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什么蔬菜含硒量高刘石平主任医师中南大学湘雅二医院包括大蒜、菠菜、西兰花等，对于硒元素缺乏者，平时在生活中可以吃蔬菜补充。1、大蒜：大蒜不仅是一种调皮，还是一种蔬菜，其中富含丰富硒元素，吃大蒜可以提高机体免疫力，还可以清除体内自由基。2、菠菜：富含丰富膳食纤维和硒元素，不仅可以改善便秘，同时还可以补充身体所需营养元素。3、西兰花：西兰花是常见蔬菜，富含丰富维生素、硒元素，对于硒元素缺乏者适量吃一些西兰花，可以起到补充效果。除以上之外，还可以吃胡萝卜，也能够达到很好补充硒元素效果。什么蔬菜含硒最多又最常见曾广正副主任医师南昌市第一医院含硒最多又最常见的蔬菜通常包括西兰花、芦笋、香菇等，在生活中可以适当吃，但是要避免一次性摄入过多。1、西兰花：西兰花里面的营养价值非常丰富，具有纤维素以及微量元素，同时具有硒元素，食堂吃的情况下可以达到补充营养的作用。2、芦笋：芦笋的味道清新，可以起到补充营养的作用，还具有硒元素以及铁元素等里面的硒元素含量会高于一般的蔬菜。3、香菇：属于是一种菌类的蔬菜，里面的锌元素含量比较高，具有辅助降低血糖以及降低血脂的作用，在生活中可以适当吃，但是要避免一次性摄入过多。除此以外也可以适当吃一些大蒜等，但是要避免空腹的时候吃，可能会给身体增加负担。

?▂? 什么食物富含硒汤姝副主任药师郑州大学第一附属医院富含硒的食物有鱼、虾、蛋类、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类(如花生、瓜子)等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。硒在保护心血管和心肌的健康方面有重要的作用，缺硒可出现克山病。硒与有毒重金属有拮抗作用，如硒与重金属汞、镉、铅等结合形成复合物，有利于重金属排出。此外，硒具有促进生长、保护视觉的保健作用。硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶(粉)、蔬菜、水果。一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%～90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。含硒最高的蔬菜是什么刘石平主任医师中南大学湘雅二医院含硒最高的蔬菜包括香菇、西兰花、胡萝卜等，平时在生活中要多吃蔬菜，对人的身体有好处。1、香菇：香菇中不仅还有钙和磷，同时碳素含量也比较高，吃香菇可以补充人体所需营养元素，提高机体免疫力，能够达到一定补钙效果。2、西兰花：西兰花中的硒元素含量也不少，同时还富含丰富维生素c以及维生素a等元素，适量吃一些西兰花，能够起到抗氧化作用。3、胡萝卜：胡萝卜营养价值较高，含丰富维生素a、胡萝卜素，其中硒元素含量也比较高。除以上食物之外，还可以吃油麦菜，补充人体所需硒元素。

含硒高的食物有哪些潘宇副主任医师广西壮族自治区人民医院1、豆类很多的豆类食物中都含有这种元素，比如黄豆、红豆、绿豆、豌豆等。还有一些豆制品也可以补充人体所需要的硒元素，像豆腐、豆干、豆浆等。所以多吃点豆制品是很有好处的。2、肉类这种元素在动物的体内含量是比较高的，特别是肝脏部位，其次就是瘦肉里面。像鸭肉、牛肉、鸡肉、猪肝、猪心等食材中的含量都是比较丰富的。在制作这些食物的时候，最好用煲汤的形式来烹饪，这样可以将食材煮的烂一些，这样肠胃消化起来也会更加的容易一些，也就可以吸收到更多的营养。3、主食在人们经常吃的大米、面食、玉米面等食物中含量也是比较多的。这些食物不仅可以给身体体供能量，还可以补充微量元素。所以认真吃饭是很重要的。4、蔬菜蔬菜的种类是非常丰富的，而且大部分蔬菜都是有这种元素的。比如白菜、紫薯、胡萝卜卷心菜、花菜、西兰花、四季豆、南瓜、萝卜、番茄等。人们要注意不能挑食，搭配食物的时候尽量要广泛，经常变换菜品的花样。5、水果其实美味的水果中也有大量的这个元素，它的分布是比较广泛的。像木瓜、草莓、橙子、哈密瓜、葡萄、西瓜等多多多少少含一些。硒元素的作用1、护眼它可以保护眼睛的细胞组织，免受细菌、疾病的侵袭。它可以保护眼睛的视力，对很多眼部疾病都有很好的治疗作用。2、保肝这个元素可以特别好的保护肝脏器官。而身体中这个部位的硒元素含量也是比较高的。还可以破坏很多的有害物质，所以肝不好的补硒是很有必要的。通常肝病严重的患者，这个部位的硒含量是非常少的，需要多补充这种元素，它可以让肝脏更好的运转。含硒高的食物有哪些，硒的作用介绍宋志芳主任医师上海交通大学医学院附属新华医院可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。基本信息中文名称：硒[xī英文名称：Selenium希腊语名称：Selene分子式：Se相对原子质量：78.96原子序数：34质子数：34中子数：45核电荷数：34所属周期：4电子层排布：2-8-18-6原子半径：1.22同位素：Se-74,Se-76,Se-77,Se-78,Se-80,Se-82元素类型：非金属元素；ⅥA族元素。原子体积(立方厘米/摩尔):16.45立方厘米/摩尔二、硒的作用介绍①.硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会"不再年轻",会导致未老先衰；③.硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。④.硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。⑤.硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。⑥.硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。⑦.硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。三、含硒高的各种食物含硒高的食物及其含硒量如下(微克/100克)豆类炒白南瓜子(27.03),红花豆(19.05),虎皮芸豆(9.75),花豌豆(9.72),黄豆(6.16),红芸豆(4.61),蚕豆(4.29),绿豆(4.28),花生仁(3.94),北豆腐(2.62),南豆腐(1.55)。肉类猪肾(腰子)(111.77),牛肾(腰子)(70.25),鸭肝(52.27),鸡肝(38.55),火鸡肝(36.00),牛肉(瘦)(10.55),鸡胸肉(10.50),猪肉(瘦)(9.50),羊肉(瘦)(7.18)。蛋类鹌鹑蛋(25.48),白皮鸡蛋(16.55),红皮鸡蛋(14.98)。水产类中国鲎(113.50),虾皮(74.43),红娘鱼(59.75),鲐鱼(鲐巴龟)(57.98),鲅鱼(巴鱼)(51.81),海虾(56.41),鲮鱼(48.10),大黄鱼(42.57),青鱼(37.69),带鱼(36.57),鲈鱼(33.06),河虾(29.65),海鳗(25.85)等。果蔬类魔芋精粉(350.15),苜蓿(8.53),红菜苔(8.43),白菜苔(菜苔、菜心)(6.68),鲜龙牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鲜龙豆(4.06),瓢儿白(菜)(3.40),胡萝卜(黄)(2.80),木耳菜(落葵)(2.60),毛豆(青豆)(2.48),桑葚，梨，芒果等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。主粮类含高硒的主粮是补硒非常好的途径，比如，大米，小米，面食，从主粮摄入，更容易促进人体吸收转换，因为主粮是人每天必须摄入的，所以长期吃对人体的健康格局有很大的改善。上面介绍的这些食物都是可以很好的给人体补充硒的食物，需要补充硒的人群可以多加摄取，保证硒的充足供给，维持身体健康，需要指出的是食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。四、补硒过量的问题补硒不能过量。因为过量的摄入硒可导致中毒，出现脱发、脱甲等。中国大多数地区膳食中硒的含量是足够而安全的。临床所见的硒过量而致的硒中毒分为急性、亚急性及慢性。最主要的中毒原因就是机体直接或间接地摄人、接触大量的硒，包括职业性、地域性原因，饮食习惯及滥用药物等。所以补硒要严格精确摄入量建议服用有国家认证的补硒品。急性硒中毒急性中毒通常是在摄入了大量的高硒物质后发生，每日摄入硒量高达400～800毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。致死性中毒死亡前大多先有直接心肌抑制和末梢血管舒张所致顽固性低血压。其特征性症状为呼气有大蒜味或酸臭味、恶心、呕吐、腹痛、烦躁不安、流涎过多和肌肉痉挛。急性硒中毒的患儿一般都有头晕、头痛、无力、嗜睡、恶心、呕吐、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味、上呼吸道和眼结膜有刺激症状。重者有支气管炎、寒战、高热、出大汗、手指震颤以及肝肿大等表现。急性硒中毒的特征是脱头发和指甲、皮疹、发生周围神经病、牙齿颜色呈斑驳状态。实验室检查，白细胞增多，尿硒含量不高，2～3天后症状逐渐好转。误服亚硒酸钠者，产生多发性神经炎和心肌炎，应与急性硒中毒鉴别以防误诊。慢性硒中毒慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。一般慢性硒中毒都有头晕、头痛、倦怠无力、口内金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味，还可有肝肿大、肝功能异常，自主神经功能紊乱，尿硒增高。长期高硒使小儿身长、体重发育迟缓，毛发粗糙脆弱，甚至有神经症状及智能改变。慢性硒中毒的主要特征是脱发及指甲形状的改变。

含硒最高的食物你吃对这些食物_硒元素大家知多少_硒有陈立勇主任医师山东大学齐鲁医院硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的，全球唯一硒独立成矿的地区位于中国湖北恩施。硒是从燃烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的，是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。他还发现到硒的同素异形体。他还原硒的氧化物，得到橙色无定形硒；缓慢冷却熔融的硒，得到灰色晶体硒；在空气中让硒化物自然分解，得到黑色晶体硒。二、硒有什么功效与作用①.硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会"不再年轻",会导致未老先衰；③.硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。④.硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。⑤.硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。⑥.硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。⑦.硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。三、硒元素对于癌症的作用抗氧化，清垃圾心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、心脑血管疾病。这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。而硒可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。调血脂，防血栓胆固醇是健康的大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起动能缺损，引发多种心脑血管疾病。而硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，预防心血管病的发生。保护、修复血管，抗老化血管壁的老化是心血管疾病发生的重要的因素。之所以中风和猝死的人士以中老年人居多，其中最大的原因就在于人到中老年之后，因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降，血管壁变得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影响就特别容易崩溃、出血，造成血栓、脑溢血等。而血管老化并非不可阻止，因为促使血管加速衰老的物质就是有害自由基，通过清除自由基，就能延缓血管壁衰老。硒是强抗氧化剂，它能及时的清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防中风等心血管疾病的发生。调节免疫，增强抵抗力心脑血管疾病患者补硒可有效调节身体免疫功能，提高患者对心脑血管疾病的抵御能力，防止并发症的产生。普通人缺硒，身体患肿瘤的机率大大增加体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能；在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命，由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用，台湾正义出版社将硒冠以"抗癌之王"的称号。四、含有硒元素多的食物豆类炒白南瓜子(27.03),红花豆(19.05),虎皮芸豆(9.75),花豌豆(9.72),黄豆(6.16),红芸豆(4.61),蚕豆(4.29),绿豆(4.28),花生仁(3.94),北豆腐(2.62),南豆腐(1.55)。肉类猪肾(腰子)(111.77),牛肾(腰子)(70.25),鸭肝(52.27),鸡肝(38.55),火鸡肝(36.00),牛肉(瘦)(10.55),鸡胸肉(10.50),猪肉(瘦)(9.50),羊肉(瘦)(7.18)。蛋类鹌鹑蛋(25.48),白皮鸡蛋(16.55),红皮鸡蛋(14.98)。水产类中国鲎(113.50),虾皮(74.43),红娘鱼(59.75),鲐鱼(鲐巴龟)(57.98),鲅鱼(巴鱼)(51.81),海虾(56.41),鲮鱼(48.10),大黄鱼(42.57),青鱼(37.69),带鱼(36.57),鲈鱼(33.06),河虾(29.65),海鳗(25.85)等。果蔬类魔芋精粉(350.15),苜蓿(8.53),红菜苔(8.43),白菜苔(菜苔、菜心)(6.68),鲜龙牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鲜龙豆(4.06),瓢儿白(菜)(3.40),胡萝卜(黄)(2.80),木耳菜(落葵)(2.60),毛豆(青豆)(2.48),桑葚，梨，芒果等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。主粮类含高硒的主粮是补硒非常好的途径，比如，大米，小米，面食，从主粮摄入，更容易促进人体吸收转换，因为主粮是人每天必须摄入的，所以长期吃对人体的健康格局有很大的改善。10种硒含量高的蔬菜排行补硒吃什么蔬菜最快最好→MAIGOO生活榜榜单包括大蒜、海带、苜蓿、菜薹、紫菜、芦笋、瓠子、金针菜、龙豆、上海青等，一起来了解一下什么菜的硒含量最高吧。排排榜关注榜点赞榜01 大蒜综合指数：91.702 海带综合指数：90.903 苜蓿综合指数：90.504 菜薹综合指数：90.105 紫菜综合指数：89.206芦笋综合指数：88.907瓠子综合指数：87.908金针菜综合指数：87.609龙豆综合指数：86.810上海青综合指数：86.501 萱草384002 苜蓿290603 海带150004 恩施土豆82605 红凤菜71006上海青29307油菜薹。

含硒高的食物有哪些赵天豫副主任医师中日友好医院微量元素硒是人体必需的一种常量矿物质，人体自身硒的含量有6~20毫克。硒化物分布于各个组织的器官和体液中，在肾脏中含量最高，对提高免疫能力，预防癌症很重要。人体内的硒主要集中在睾丸和前列腺、输精管中，与精液一起排出体外。因为人体并不存在硒在人体中长期储存硒的器官，因此，应不断地从饮食中获得充足的硒，平衡硒的浓度平衡对很多器官、组织的生理功能起着保护和促进作用。缺硒时，极易导致人体免疫能力下降，危及人类健康和生命的四十多种疾病，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等，都会引起人体缺硒。有些人认为自己缺硒，就盲目补硒。将硒食品作为营养食品长期食用，会使人体处于高硒状态。事实上补硒是不可取的，人体长期处于高硒状态下会出现皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等。一般每人每日所需营养量，中国成人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成人每天补硒50微克或以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都是硒元素，缺硒的人可以适当增加这方面的食物，正常人群只需要保持饮食均衡。缺硒症状①.硒具有抗癌的功效。人类缺乏硒容易患上肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②.硒具有抗氧化性。硒化物是最好的抗衰老物质；③硒能增强人体免疫力。缺乏硒会导致人体免疫力下降。④硒对抗性重金属具有拮抗性。缺乏硒容易引起重金属中毒，如铅、砷、镉等。⑤硒能调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收和利用。在近视、白内障、视网膜病等疾病中，缺硒会导致视力下降。⑥.硒具有调节蛋白质合成的作用。缺硒会导致蛋白能量缺乏性营养不良、染色体损伤等。⑦.硒有促进生殖功能的作用。缺硒会导致射精受阻，精子活力低，出现畸形，受胎率下降，子宫炎发生率增高等症状。⑧.硒是肌肉功能的重要成分，缺硒可使骨骼肌萎缩，呈现灰白条纹，发生心肌损害，心肌细胞致密性改变，脂类增多，钙质沉积，引起疾病。因此，男人更需要补硒，因为人体所提供的硒大部分集中在生殖器上，并可随精液一起排出体外。尤其对生活在贫硒区、高污染区的居民而言，更需要补硒。食品资源身体本身不能合成硒，食物中的硒是主要来源。含硒量>蛋白质含量高的食物，顺序是动物内脏>海产品>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。硒化物以天然食物为主，海产品及植物种子，特别是芝麻子含丰富的硒。大部分的抗氧化营养品中也含有硒。动物性肉类中富含硒，类似于谷物。大部分水果和蔬菜含硒较少，大蒜最高。此外，不同食品中硒的生物利用率存在很大差异，这主要取决于食物中硒的化学形式和影响机体吸收和利用的多种因素。富硒含量较高的食品1、大豆：白南瓜子、红花豆、虎皮芸豆、花豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、花生仁、北豆腐、南豆腐2、肉品：猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝、火鸡肝、牛肉、鸡胸、猪肉(瘦)、羊肉(瘦)。3、鸡蛋：鹌鹑蛋，白皮鸡蛋，红皮鸡蛋。4、水产业：中国鲎、虾皮、红娘鱼、鲭鱼(甲鱼)、鲅鱼(鱼肉)、海虾、鲢鱼、大黄鱼、青鱼、河虾、海鳗、河虾、海鳗等。5、水果和蔬菜：魔芋精粉、苜蓿、红菜苔、白菜苔(菜苔)、新鲜龙牙豆(玉豆)、大蒜(青豆)、鲜龙豆(菜苔)、菜苔(黄豆)、木耳菜(落葵)、毛豆(青豆)等，相对于果蔬类丰富的硒元素相对丰富。在阅读了以上关于含硒食品有哪些问题的详细回答之后，相信各位朋友已经知道哪些食物可以帮助补充硒。首先人体本身不能与硒结合，所以食物是我们摄取硒元素的主要来源。因此日常生活中要多吃动物肝脏、海产品、鱼、肉等食物，切记不要偏食，这样才能营养均衡。含硒高的食物有哪些增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性，蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄，减轻硒的毒副作用。2含硒高的食物有哪些含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)：糌粑(7.50)，小麦粉(特一粉、富强粉)(6.88)，小麦粉(标准粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。豆类炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。肉类猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。蛋类鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。水产类中国鲎(113.50)，虾皮(74.43)，红娘鱼(59.75)，鲐鱼(鲐巴龟)(57.98)，鲅鱼(巴鱼)(51.81)，海虾(56.41)，鲮鱼(48.10)，大黄鱼(42.57)，青鱼(37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65)，海鳗(25.85)，鳙鱼(胖头鱼)(19.47)，沼虾(17.70)，鲤鱼(15.38)，草龟(6.66)。果蔬类魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵)(2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，红星苹果(2.31)，木瓜(1.80)，鲜豌豆(1.74)，油麦菜(1.55)，野荠莱(1.50)，芋头(1.45)，韭菜(1.38)，洋姜(1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角(1.10)，汗萝卜(1.07)，菠菜(0.97)，葱头(0.92)，丝瓜(0.86)，土豆(0.78)，草莓(0.70)，白萝卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，国光苹果(0.10)，西瓜(0.08)。3缺乏硒的症状①.硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质；③硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。④硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。⑤硒能够调