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什么是面筋蛋白_什么是面筋蛋白

时间:2024-02-08 17:08 阅读数:3245人阅读

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海苔香葱肉松卷By 爱吃咖喱的小妞用料鸡蛋 5个细砂糖 60克牛奶 65毫升低粉 70克沙拉酱 适量肉松 适量葱花 适量海苔 适量火腿 适量玉米油 55克做法步骤1、玉米油和牛奶搅拌乳化,没有分离状态即可2、加入过筛的低粉,搅拌均匀即可,不要过度搅拌,以免起面筋。这时候烤箱上下170度预热3、蛋清和...

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?﹏? 宇航员呼出二氧化碳制成品有望成为太空食品用于蛋白质奶昔,为长期执行太空任务的宇航员提供营养。该公司联合创始人兼首席技术官Stafford Sheehan称,该蛋白饮料具有乳清蛋白奶昔的稠度,类似于用素面筋(一种素食肉类替代品)。为了解决宇航员的营养问题,NASA开启了“太空食品挑战赛”,该公司是竞赛第二阶段宣布的八个...

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˙▂˙ 创意甜面包蛋白 20g变性淀粉 20g蛋糕专用小麦粉 70g黑碳可可粉 3g做法步骤1、搅拌: 除黄油外其他原料倒入搅拌机,慢速4分钟,快速搅拌至面筋7成, 加入黄油,慢速搅拌均匀,快速搅拌至面筋扩展。面团温度28℃2、3、4、发酵: 室温27-28℃基础发酵30分钟5、分割松弛: 面团分割面团50克/个,收成...

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