猪肉怎么做才不会有肉腥味

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╯▂╰ 这几个香料是猪肉的天敌,在炖肉时加入,炖出的肉既嫩还不腻口还带有一股腥味。那么接下来给大家分享这几种香料,就可以让肉质快速软烂,不硬不柴,香味儿十足。 第一种:香叶 香叶是一种市面上常见的香辛料之一,它也被人们称作香桂。香叶在炖肉时可以去除肉中的腥味,增加炖肉时汤汁更加香气。 在炖肉时加入一些香叶,可以去除异味,增加...

无论炖什么肉,牢记“3放,2不放”,肉越炖越香,软糯入味没腥味不论是猪肉还是牛肉、羊肉,炖得软烂鲜香,在吃的时候就特别的下饭解馋。只不过炖肉虽然好吃,但很多人也不会烹饪。毕竟一般咱们在制作炖肉的时候,买的肉都比较多,一次炖得也比较多,如果烹饪不当,就容易导致肉质又干又柴,甚至还会有肉腥味。现在不论是什么肉,本身价格就比较昂...

?▽? 腌制猪肉放淀粉还是放蛋清?都不对,教你一个小方法,嫩滑如豆腐你知道怎么样才能让猪肉更加嫩滑吗?很多人可能会选择用淀粉或者蛋清来腌制猪肉,认为这样可以增加猪肉的嫩度和鲜味。其实,这样做并不是最好的方法,因为淀粉或者蛋清会让猪肉变得粘稠,影响猪肉的口感,而且还会有一股腥味,不利于去除猪肉的异味。那么,有没有一种更好的方法,可...

过年下酒菜“红油猪皮”,Q弹爽滑入味,麻辣鲜鲜,好吃还不腻猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半,而猪皮很多时候都被大家扔掉了,最主要是很多人不知怎么做,而且不好处理,容易有腥味,其实猪皮做好了,特别好吃。 平常我们以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性...