大米做米糕放不放面粉

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大米做米糕放不放面粉呢

商业版大米糕,记住3点,不加面粉,不发粘,在家也能做,好筋道就是选米一定要选早稻米或者是陈米,粘度低的米,浸泡好之后,打出的米浆不需要太干。第一点,500g早稻米或者陈米,浸泡8个小时。2.控干水分,加入350ml水,打成细腻米浆。3.第二点就是按照比例加入适量的木薯粉,这样做出来的米糕会更筋道。做米糕发酵很重要,至少要发酵2小时以上,...

大米做米糕放不放面粉好吃

大米做米糕放不放面粉好

大米糕正确做法,不用泡打粉,不加面粉,蓬松筋道,不发粘不回缩今天准备给大家分享一道大米糕的纯净做法,无需泡打粉,不加一滴面粉,仅凭大米的天然香气与巧妙工艺,就能打造出蓬松筋道、口感绝佳的大米糕。每一口都是对米香的纯粹致敬,不发粘、不回缩,让你品味到最真实、最纯粹的米香风味。快来跟我一起,用最简单的食材,制作出最美味的糕...

做大米糕需要放面粉吗

用大米怎么做米糕需要发酵吗

做红枣大米糕,只要记住关键2点,出锅不塌陷,中间不发粘今天我要和大家分享一道家常美食——红枣大米糕的制作秘诀!红枣的香甜与大米的绵软完美结合,每一口都是满满的幸福感。但很多人制作时都会遇到一个问题:出锅后容易塌陷,中间还发粘。别担心,我这就来告诉你关键的两点! 准备食材: 大米、红枣、红糖、酵母粉、清水、普通面粉、...

大米糕加面粉和不加面粉的区别