猪肉怎么切薄片_猪肉怎么切薄片

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腌香肠10斤肉放多少盐?牢记“黄金”比例,咸香一年不坏猪肉:10斤(5000克),建议选用前腿肉或后腿肉,肥瘦比例控制在3:7或2:8;食盐:100克;白糖:150克;味精:100克;高度白酒:150克;花椒粉:50克;胡椒粉:20克;肠衣; 将猪肉切成半厘米厚的片,再改刀切成条,肥瘦分开切,肥肉可以稍微切碎一点,瘦肉切成细细的长条或薄片。 注意:猪肉不用清洗,用干...

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蒜苔炒肉这样做,蒜苔香嫩肉滑,做法简单超好吃我们需要准备新鲜的蒜苔和猪肉。蒜苔洗净后切成段,猪肉切成薄片备用。这一步看似简单,却关乎整道菜肴的味道。接下来,我们将蒜苔和猪肉放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。 腌制好的蒜苔和猪肉,我们将其下锅,用大火快速翻炒。在这个过程中,我们要...

●＾● 猪身上最好吃的3块精华肉,懂行人才爱吃,一般人买不到!是猪肉中最上乘的部位之一。 猪里脊的做法多种多样。它可以被切成薄片,用于制作经典的京酱肉丝。将里脊肉切成丝,用料酒、盐和淀粉腌制后,快速翻炒,再搭配甜面酱和大葱丝,鲜嫩的肉丝,在酱香的包裹下,口感层次丰富,令人回味无穷。 但是,猪里脊的产量,相对较少,一头猪身上,能取出...

莲藕炒肉丝教程:藕丝泡白醋大火爆炒,锅气足超爽口!今天给大家分享一道既好吃又简单的莲藕炒肉丝做法,莲藕切丝泡白醋,大火爆炒一会儿就熟,锅气满满,吃起来特别香脆爽口,快试试吧! ߍ�食材:莲藕、猪肉、小米辣、干辣椒、花椒、蒜 ߑ�做法步骤: 1. 先将猪肉加入酱油和白胡椒粉拌匀,腌制一会儿;莲藕切成薄片后再切成丝,放入清水中...

＼　＿　／ 春天多吃这几道碱性菜,低脂低卡易消化,越吃越美不长肉茼蒿炒肉 材料:茼蒿:适量;猪肉(瘦肉或五花肉均可):150克;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;生抽:适量;料酒:适量;盐:适量;鸡精:适量;胡椒粉:适量;植物油:适量 做法: 1. 将茼蒿洗净,去掉老茎,切成段状备用。 2. 猪肉切成薄片,腌制入味,加入生抽、料酒、胡椒粉,腌制10分钟左右。 3. 葱姜蒜切末备用。 ...

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揭秘山西传统美食定襄蒸肉的味蕾征服秘诀!选用优质的猪肉,切成薄片,经过腌制、裹粉、蒸制等多道工序,最终呈现出外酥里嫩、香气扑鼻的效果。每一口咬下去,都能感受到肉汁在口腔中四溢,粉芡的柔韧与肉片的鲜嫩完美融合,让人回味无穷。这种独特的口感,得益于定襄人对食材的精挑细选和对烹饪工艺的严格把控。在腌制过程...

＞＾＜ 定襄蒸肉:这道山西传统美食,为何能征服无数老饕的味蕾?选用上好的猪肉,切成薄片,经过腌制、裹粉、蒸制等多道工序,最终呈现出外酥里嫩、香气扑鼻的效果。每一口咬下去,都能感受到肉汁在口腔中四溢,粉芡的柔韧与肉片的鲜嫩完美融合,让人回味无穷。这种独特的口感,得益于定襄人对食材的精挑细选和对烹饪工艺的严格把控。在腌制过程...

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“立冬有食补,春来勇如虎”,8道进补食谱滋养,来年更健康山药肉片汤 材料准备 山药:200克;猪肉(瘦肉或猪里脊):150克;姜:2片;蒜:2瓣;料酒:1汤匙;盐:适量;鸡精:适量;清水:适量;葱:适量(用于装饰);胡椒粉:适量(可选) 制作步骤 1. 准备食材:山药去皮切成薄片,猪肉洗净切成薄片,姜切片,蒜剁成末,葱切段备用。 2. 腌制猪肉:将猪肉片放入碗中,加入料酒、...

一口下去,美味至极!自制的风味麻辣小酥肉,其美味程度甚至超越了辣子鸡。外皮酥脆,内里嫩滑多汁,每一口都能感受到辣椒带来的独特香气,让人回味无穷。 所需食材包括:猪里脊肉250克,红薯淀粉100克,面粉25克,干红辣椒、花椒以及熟芝麻。 制作步骤如下: 1. 将猪肉切成薄片,加入黑胡椒粉、花椒粉、生抽...

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孩子长高关键不在于吃多,而在于营养均衡与合理控制饮食!山药滑肉汤 材料准备:山药300克;猪肉200克(瘦肉);姜3片;大葱1根;料酒1汤匙;盐适量;鸡精适量;白胡椒粉适量;清水适量;香菜适量(可选)。 做法步骤: 食材准备:山药去皮切成滚刀块,猪肉切成薄片,用刀背轻轻拍松备用。姜切片,大葱切段。2.腌制肉片:将切好的猪肉放入碗中,加入料酒、盐、...

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