自己做香肠要煮熟的吗

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吃腊肠到底是蒸是煮?原来你一直都做错了,难怪又咸又硬,还不香许多人在烹饪腊肠时,常常会遇到一些困扰,明明是优质的腊肠,为何做出来总是又咸又硬,香味也大打折扣呢? 其实,问题的关键,可能就出在烹饪方法的选择上——究竟是蒸还是煮,这里面大有学问。 【1】煮腊肠 煮腊肠这种方式,看似简单直接,将腊肠放入水中煮熟即可。但实际...

腊肠下锅前煮不煮?三大因素定乾坤,香软不腻这么做!其熟制腊肠在出厂前已历经三次蒸汽循环,此时复煮反而会破坏细胞结构。 生制腊肠则像待驯的野马,尤其是农家自制的风干腊肠。这类腊肠在冷水中舒展筋骨时,表层盐霜会随水纹荡漾开去。水沸后转文火慢煨,如同给腊肠做深度SPA,肌理逐渐松软,便于切出薄如蝉翼的透光片。广西巴马...

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腊肠到底是蒸还是煮?很多人都搞错了,难怪总觉得没有外面的好吃煮腊肠比蒸腊肠的时间要短,煮起来会熟的更快,所以一般煮腊肠10~15分钟就可以了,而蒸腊肠至少要20分钟的时间。 我家的这个芹菜是上一个星期买的,放在冰箱里面都快忘掉了,今天准备做腊肠才看到,所以说上面有许多干掉的叶子,一定要把它剪干净了。 全部剪干净的芹菜,我们用流动...

●﹏● 腊肠的正确吃法:蒸还是煮?解密美味秘诀,告别咸硬不香的困扰许多人在烹饪腊肠时会遇到困扰:明明是优质的腊肠,为何做出来总是又咸又硬,香味也大打折扣? 实际上,问题的关键可能出在烹饪方法的选择上——究竟是蒸还是煮,这里面大有学问。 【1】煮腊肠 煮腊肠看似简单直接,只需将腊肠放入水中煮熟即可。然而,这种方法容易导致腊肠吸收过多...

早餐吃的干干净净,不辜负自己的身体香肠饼 做法:土豆切片蒸熟压成泥,放少许黑胡椒,盐,两勺玉米淀粉搅拌均匀,倒入火腿肠丁抓拌均匀,锅里少油,放土豆饼小火煎两分钟,煎至两面微黄即可~ 口蘑清汤面 做法:碗中加两勺生抽,一勺香油,少量白胡椒和盐搅拌均匀,少油把口蘑炒到没有水分,加入适量水煮开,下面条煮熟后倒碗里,...