如何做蛋糕不用将蛋黄和蛋清分离

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奶香四溢原味蛋糕卷,每一口都是甜蜜享受!原味蛋糕卷。 ·白砂糖50-55g、玉米油35g、牛奶60g、低筋粉60g、柠檬汁适量。 ·无水无油的容器磕入鸡蛋,分离出完整蛋黄,蛋黄备用。 ·蛋清冷冻10分钟,倒入牛奶与玉米油搅拌乳化,呈偏稠的酸奶状。 ·将低筋面粉筛入,2字型搅拌直到无干粉。 ·加入蛋黄搅拌至顺滑滴落的状态...

超美杨枝甘露蛋糕,入口即化的甜品·再来做超软的戚风蛋糕。鸡蛋3个,蛋黄分离。玉米油20克、牛奶70克搅拌融合。低筋面粉75克搅拌均匀。 ·今天用空气炸锅来烤蛋糕。放入一杯水预热,150度5分钟。打发蛋白,分次加糖45克,打发至有尖角部分与蛋黄糊混合,再全部混合均匀。 ·模具盖上锡纸,戳上小洞。水拿出来把...

美味芋泥肉松,一口满足你的味蕾!芋泥肉松。 ·洗干净的芋头切薄片,和紫薯一起蒸25分钟。 ·蒸好的芋头、紫薯趁热放入破壁机,紫薯75g、细砂糖20g、牛奶40g、炼乳30g一起搅打细腻,这就是巨好吃的万能芋泥馅了,装入裱花袋待会用。 ·蛋糕胚:分离4个蛋清、蛋黄,蛋黄中加玉米油40g、牛奶50g搅匀,筛入低粉45g...