面粉就是粘米粉吗

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买面粉时,要分清高筋、中筋、低筋,差别很大,弄懂再买不吃亏面粉,在南方的厨房里尤为受宠。由于南方人对面食的热爱,从早餐的蒸饺到晚餐的米粉,面粉几乎无所不用其极。因此,市场上的面粉种类繁多,以... 但又比低筋面粉结实,可以说是折中的好选择。 这种面粉非常多用途,特别适合做中国的传统面点,比如馒头、包子,这些食品需要的就是中筋面...

秋天别光吃水饺了,这锅创意馒头不能少,家人拿着爱不释手3.案板上撒点干面粉,发好的面先取出来揉一会儿,排一下里面的空气,然后搓成长条,分成大小均匀的面剂子。4.再像揉馒头一样,把每个面剂揉圆,大头朝上,把它搓成一个圆锥形,用刮板从里到尖头压出一道印,这样就是一个桃子的造型了,待会儿会更好看。5.准备一点红曲米粉,用清水化开,这...

好吃不怕胖的,10大地方特色美食推荐在追求美食的同时,许多人也关心如何保持身材。以下是根据最新信息推荐的一些地方特色美食,它们不仅美味,而且相对健康,有助于控制体重: 一、桂林米粉: 桂林米粉以其独特的风味和较低的热量而闻名,主要由大米制成,相比面粉制品含有较少的淀粉。 二、土笋冻: 厦门的土笋冻是一种...