回锅肉片的正宗做法

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＞▽＜ 教你正宗的回锅肉家常做法,入口香浓,肥而不腻,比饭店的还好吃青椒回锅肉 食材:五花肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、豆豉剁椒酱、生抽、鸡精、食用油 做法: 将五花肉洗净,冷水下锅,加入葱、姜、料酒,煮熟后捞出晾凉,切成薄片备用。 锅中倒入少量食用油,加热后放入五花肉片,稍微翻炒一下,让肉片表面的油脂稍微溢出。 放入葱、蒜和豆豉剁椒酱,炒...

四川六大“怪菜”,全是本地人心头爱,外地人受不了,你吃过几种水煮肉片,回锅肉,鱼香肉丝等等。这些菜肴深得老百姓的喜欢,做法简单,好吃又下饭。 然而除了这些菜肴之外,在四川还有一些当地的“怪菜”,它们可以说是本地人的心头好,但是外地人却不敢吃,那么这些菜到底是什么呢?下面我们就来看看。 一、折耳根 要说四川的第一道怪菜,那...

五花肉最下饭的做法,又辣又香,比红烧肉还过瘾!辣椒炒肉食材极简,做法讲究,是一道最具代表性的湘菜。麻辣鲜香,超级下饭~ 回锅肉,被认为是川菜之首。肉片肥瘦相连,金黄亮油,蒜苗清白分明,是这道菜成功的标志。而之所以叫回锅肉,光从字面意思就晓得啦。 美食君猜想,当两道经典名菜融汇在一起时,不知会擦出什么样的火花! 做好...

∪▽∪ 五花肉的极致美味:比红烧肉更过瘾的辣香做法!辣椒炒肉是一道简单而讲究的湘菜,以其麻辣鲜香的味道深受喜爱,十分适合搭配米饭。 回锅肉,作为川菜中的佼佼者,其特色在于肥瘦相间的肉片和金黄油亮,与蒜苗的鲜明对比构成了这道菜成功的关键。名字“回锅肉”的含义,从字面上便可略知一二。 当这两道经典菜肴融合时,不禁让人...

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