煮鸡蛋为什么会爆开是不新鲜了吗

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“自来水有臭鸡蛋味!矿泉水抢疯!”水务公司回应了近日,湖北荆州多个小区居民反映“自来水有臭鸡蛋味”,引发关注。2月3日,荆州水务集团有限公司工作人员告诉南都记者,“公司检测到水源的总氮指标有点波动,增加了氯气的投放量。现在余氯的味道已经逐步消失。”近日,湖北荆州多位居民反映自来水有异味。1月31日,有网友称,“从...

为何煮熟的鸡蛋蛋黄上会有青黑色的物质?来看看文章中的解释熟鸡蛋黄上的青黑色膜是不是会造成癌病? 有研究发现鸡蛋黄中的主要成分有蛋白、脂肪、水分、矿物和其它各种各样的微量营养元素,而这些种类繁多的营养元素正是让鸡蛋黄煮熟后表面出现青黑色的原因。 因为鸡蛋的鸡蛋清中含有的蛋白都带有硫元素,而这类化学物质在烹制的过程...

(-__-)b 水煮蛋,最忌冷水下锅煮!教您正确做法,鸡蛋鲜嫩,壳一碰就掉!平时过日子,那鸡蛋可是经常要吃的呀。不管是煮着吃、炒着吃还是做汤,鸡蛋都能给咱的餐桌增添不少美味呢。 不过,您知道吗?水煮蛋也是有讲究的哦,最忌冷水下锅煮! 今天我就教你正确的水煮蛋做法,让您煮出来的鸡蛋鲜嫩无比,壳一碰就掉! 我先来说说为啥最忌冷水下锅煮吧。您想想...

发现:冬天每天吃一个鸡蛋的人,比不吃鸡蛋的人更健康?医生解答进入冬天,气温骤降,人们的饮食习惯也随之改变,有人喜欢喝热汤暖胃,有人则偏爱热量高的食物来御寒,可是你有没有注意到,有些人特别强调每天吃一个鸡蛋? 这是不是一种健康的习惯?为什么偏偏是鸡蛋,而不是别的食物?这个问题看起来简单,但背后的健康逻辑却并不浅显。 作为一个医...