开水烫过的酸菜要放盐吗

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妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!第一步,开水煮了青菜变色捞出来晾凉,开水里加盐不要太咸,水凉后把菜放进去泡一个星期,水要没过菜。一个星期后变酸,想要更酸继续泡。盐不能放多了。 当然,依照个人口味可以多加点盐,放到自己能接受的程度就行,这样也会酸。正常来说酸菜1个月没问题,前提是你煮的时候就烫下,不...

酸菜鱼By 可爱妈妈爱做饭用料黑鱼 一条脆酸菜 200g野山椒 5个干辣椒 15个鲜花椒 10克生姜 一块大蒜 六瓣大葱 一段料酒 少许盐 适量油 适量红薯淀粉 适量胡椒 适量做法步骤1、酸菜放入锅里多炒会,放点泡椒一起2、倒入开水和金汤底料搅拌均匀,放入调料生抽 胡椒粉 白糖 盐 花椒煮开煮沸...

∩▽∩ 冬季养生要有道,多吃这8道菜,滋补润燥,暖身抗寒酸菜干虾炖豆腐 所需食材:豆腐1块,干虾10只,酸菜100克,鸡精、胡椒粉、盐各适量 制作方法:酸菜洗净切片用开水焯烫;豆腐切块也放入开水锅中焯烫;干虾也用开水焯烫。 2、所有食材放在一起,加入盐炖30分钟,出锅加盐、胡椒粉,拌匀即可出锅装盘。 虫草花红枣蒸鸡 准备食材:鸡肉,虫草...

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