怎样快速去除猪皮上的骚味_怎样快速去除猪皮上的骚味

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美食教程:虎皮肘子配方及详细比例做法,简单好学这一步可以有效的去除残留的毛根和去除猪皮的腥臊味。 烤好后放入温水中浸泡一会,刮洗干净,备用。 2、把肘子放入锅中加入适量清水淹没,再放入少许葱段、姜片和黄酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水5分钟捞出,备用。 注:焯水的汤撇干净浮沫,留着煮肘子用。 3、待焯水后的肘子稍凉后用...

揭秘三款美食秘籍:多味肘花、荷塘小炒与干锅辣酒黄鱼,绝味大公开!制作流程: 1. 将猪皮清洗干净,去除多余油脂与毛发;猪后腿肉切成细条并用A组调味品腌制入味。 2. 腌好的猪肉条放置于猪皮之上并小心卷起,用... 快速在沸水中焯煮后捞出,沥干水份。 4. 热锅加油,将所有主配料快速翻炒,适时加入盐、味精和白糖进行调味,最后勾芡并点缀几滴香油,炒匀后...

美食教程:香醋烧肉的详细比例做法揭秘把带皮五花肉先用喷枪烧烤一遍猪肉皮,烤至焦黑。 没有喷枪就用铁锅烧热后把肉皮面朝铁锅通过摩擦烫烙的方式把肉皮烧至表层皮肤变焦。 这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪肉片的腥臊味。 做完这一步后把猪肉放入盆中,加入适量清水淹没,然后用刀把猪肉皮刮洗干净。 刮洗干...