猪皮如何焯水去腥

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做猪皮冻,最忌焯水后直接煮,多加1步,白净透亮,Q弹不腥气做猪皮冻,最忌焯水后直接煮,多加1步,白净透亮,Q弹不腥气 到了冬天,尤其是现在还有一个多月就要过年了,对于东北人而言,各种猪肉、猪下水都吃起来了,尤其是猪皮冻相当受欢迎,冬天谁不喜欢来点Q弹、滑嫩的猪皮冻吃,越吃越上瘾。 咱们吃猪皮冻,可从来不去外面买,都是自己在家做,价...

做猪皮冻不要只会焯水!掌握3点,皮冻做好晶莹剔透,无腥味想吃猪皮冻随时做,只要平常多存些猪皮就行。 有没有人和我一样,平常做菜习惯把猪皮去掉?不过我从不丢掉,都是放进冰箱冷冻保存,存够一斤了用来做猪皮冻,比外面卖的好多了,无添加又实惠,每次做家人都说好吃。 那么猪皮冻怎么做呢?一定要记住做猪皮冻不要只会焯水!需要掌握好3...

梅菜扣肉制作秘籍:肉质酥软,香浓不腻口在锅中烙猪皮至焦黄,此步不仅去腥臭还能除毛;完成后清洗肉块。 2、切好后直接放入冷水锅焯水,开大火煮开后继续煮3分钟左右后关火取出洗净。 3、肉焯过水后放回锅中,加入葱、生姜、八角、桂皮、香叶和红尖椒以及料酒,小火煮20分钟后加盐调味,并再炖10分钟直至肉熟透即可。 ...