牛腱子肉怎么选筋多的_牛腱子肉怎么选筋多的

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别人做的酱烧牛肉为啥那么香?秘诀全在这,赶紧码住!牛腱子都是不错的选择。牛腩肥瘦相间,炖煮后口感软糯,汁水丰富;牛腱子肉有筋,卤好后会有Q弹的感觉,还能切成好看的花纹。就好比你去挑对象,得选个对的,做酱烧牛肉选对肉,这味道就成功了一半。 秘诀二:酱料调配是关键 酱料就是酱烧牛肉的灵魂,灵魂要是没整好,这牛肉可就“活”...

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华清青岛老火腿吃出筋状物 是不是腱子肉双方各执一词并对此表示该款老火腿是纯腱子腿肉,吃出筋状物属于正常现象,若不喜欢该口感,可以进行退换货。王女士对该答复并不满意,作为一个常常去菜市场买肉做饭的人,她并不相信这是腱子肉里会出现的,希望能得到相应赔偿。王女士又拿着火腿肠到楼下肉铺询问,“几位肉铺老板都很确定地跟...

˙△˙ 必看!学会这几招,在家做出媲美饭店的酱牛肉!酱牛肉最好选牛腱子肉,尤其是前腿腱子,它的肉纹更加紧密,筋也更多,卤出来口感有嚼劲,还会有好看的“大理石花纹”。你买的时候,要选颜色红润、肉质有弹性的,那些颜色发暗、摸起来黏糊糊的可千万别要,不然你这酱牛肉还没开始做就“输在起跑线上”了。这就好比你盖房子,地基没...