牛腱子肉怎么切_牛腱子肉怎么切

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?ω? 解锁美味秘籍:家庭版麻辣牛肉干的完美配方麻辣牛肉干的详细制作步骤 步骤一:卤制牛肉 原料:牛腱子肉2500克。 香料:八角10克、花椒3克、香叶3片。 配料:食盐150克、黄酒80克、鸡精50克、姜片50克、葱段50克。 具体操作: 1. 去除牛腱子肉的筋膜,切成大块,在清水中浸泡以排出血水,然后取出并沥干水分备用。 2. 将牛肉块放...

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揭秘五香牛肉粒的黄金配比,风干美味轻松做!制作过程详解: 1.将牛腱子肉去除多余筋膜,洗净后切成约2厘米立方的肉块。 2.把所有腌料放入小煮锅中,加热至沸腾并使冰糖完全溶解后,熄火。待汤汁冷却后备用。 3.将牛肉块置于凉透的腌料汁中充分混合,用保鲜纸密封好,送入冰箱冷藏腌制3-5小时。 4.把腌制完毕的牛肉连同汤汁倒入...

公安牛三鲜与子姜牛肉丝的绝妙搭配,火燎鸭心制作秘籍揭秘!公安牛三鲜 主料: 牛腱子肉,牛肚,熟牛筋。 辅料: 桂皮15克,八角5个,花椒15克,火锅底料100克,郫县豆瓣酱80克,青蒜苗30克,老姜200克,大蒜30克,小米椒20克,白醋10克,蚝油,生抽,白胡椒粉,鸡精。 制作: 1、买来的腱子肉,切成三毫米的片,熟牛筋,牛肚切成条,腱子肉用冷水焯下水。 2、锅中...