肥肉怎么炒才不腻_肥肉怎么炒才不腻

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馋哭了!这做法做红烧肉,软糯鲜香,肥肉不腻瘦肉不柴肥而不腻,瘦而不柴,软糯入味巨下饭!做法简单,无需炒糖色,厨房小白一看就会! 食材 :五花肉、葱姜、料酒、冰糖、八角、香叶 做法:1、五花肉冷水入锅,加葱姜料酒焯水后捞出。 2、锅中少油,下葱姜+五花肉煸炒至微微金黄,加料酒+红烧酱油+生抽,炒出酱香味(酱油先少放一点,颜色不够再...

蒜泥白肉肥而不腻,背后竟藏这些秘密?家常菜里,总有些让人惦记的菜,比如蒜泥白肉。它看着简单,却能把五花肉的美味发挥到极致,肥而不腻,香气扑鼻,一口下去,真舒服!今天,我分享下我的做法,还有我对这道菜的一些想法。 浓浓的乡愁,一盘蒜泥白肉 小时候,过年过节,奶奶都做一大盘蒜泥白肉。肥瘦相间的五花肉,在奶奶手里...

学会这几步,轻松做出肥而不腻的红烧肉,快收藏!要是选了肥肉比例太高或者肉质不好的五花肉,那做出来不腻才怪;二是处理肉的时候没处理到位,比如焯水不彻底,残留了血水和杂质,就会影响口感;三是烹饪过程中,调料的配比和火候掌握不好,比如糖色炒得不对,或者炖煮时间不够,都会让红烧肉变得油腻。这波要是不整明白,那做红烧肉可...