用什么锅炖肉炖得烂还要好吃

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炖肉秘诀:加这“2料”,出锅香烂不柴不腻,超入味!要做出好吃的红烧肉并非想象中那么简单。要想炖出香味四溢、口感绝佳的红烧肉,还得掌握一些小窍门。比如在炖肉时记得多加“2料”,这样出锅后的红烧肉又香又烂,不柴不腻,特别入味。 第一章:如何炖出香气四溢的肉?关键在“2料” (1)炖肉常见问题剖析 肉质变老,吃起来油腻 在炖...

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这几个香料是猪肉的天敌,在炖肉时加入,炖出的肉既嫩还不腻口吃啥都感觉不好吃,那这个时候炖肉就是一个很好的选择。炖肉看似简单,但其中还蕴藏着很多技巧。 有很多人炖肉时发现自己炖出的肉质发硬、发柴,还带有一股腥味。那么接下来给大家分享这几种香料,就可以让肉质快速软烂,不硬不柴,香味儿十足。 第一种:香叶 香叶是一种市面...

炖羊肉,切记放“1白2黄”,羊肉鲜嫩软烂,汤浓味道鲜,没膻味进入冬季,天气越来越冷,身体需要大量的热量来保暖,在饮食上就要多花些心思,热乎乎的炖肉要时常端上餐桌。羊肉性热,能够祛风驱寒,非常适合天冷的时候食用。 软烂鲜香的炖羊肉,一端上桌老人孩子都抢着吃,暖身又滋补。不过,想要炖一锅好吃的羊肉并不容易呀。羊肉有膻味,不放香料...