自己做馒头和面_自己做馒头和面

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我算是掌握了做饼子的精髓了,现在只要我一做饼子,全家都要夸我今天给大家分享外酥里嫩的葱花饼,这个葱花饼放凉了也不硬,层次分明,每次做出来满屋飘香,做法简单,做出来配个白粥完美了~ 香酥葱油饼 详细做法:面粉里加点盐,用30度左右的温水和面,和成软一点的面絮,然后揉成面团,表面刷油,盖上保鲜膜醒面40分钟,面板放撒一点干面粉,醒好的面特...

∩▽∩ 蒸馒头时,最忌和面直接加酵母,面点师教你这样做,发面快又均匀和面时直接加酵母,可以省去发酵的时间,让馒头更快出锅。但其实,这样做会影响馒头的口感和品质,让馒头变得不松软,不白嫩,不香甜。那么,如何正确使用酵母呢?今天,我要和大家分享一个小秘诀,这是我家里的一个亲戚教给我的,他是一位专业的面点师,做馒头的手艺一流。他告诉我,如果...

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新技巧揭秘!轻松制作完美馒头,无需揉面手不沾粉,每一颗都松软不塌陷,...做出来的馒头依旧松软、不塌陷。首先,取400克面粉与四克酵母混合,然后倒入300到320毫升温水,顺着一个方向搅拌直至面糊细腻、无颗粒,盖上盖子让面糊醒发大约30分钟。 2.当面糊体积膨胀至原来的两倍时,用筷子搅动以排除内部的气泡,这个过程相当于传统的揉面过程。 3.接下来,...

⊙﹏⊙‖∣° 二十九,蒸馒头,和面时记住多加一样,馒头松软香甜,白胖喜人有人蒸出来的馒头却又白又胖,松软香甜,给大家分享一种蒸馒头的方法,和面时记住多加一样,蒸出来的馒头比馒头店卖的还好吃!蒸馒头所需食材... 加上大枣就是枣花馒头,擀成面皮抹上油卷起来就是花卷,可以自己发挥一下制作能力。第五步:馒头冷水入蒸锅,加热的过程中可以二次发酵,蒸出...

烙饼想要好吃,和面最关键,技巧做法分享你,好不好试试就知道啦烙饼想要好吃,和面最关键,技巧做法分享你,好不好试试就知道啦!大家好,我们东北人是比较爱吃面食的,我家自然也不例外,平时我会给家人做一... 我是硬生生的凭着自己失败的次数,凭着自己顽强的“耐力”,才学会烙饼的,学会之后才发现很简单,首先烙饼的面要饧好,面要和的软乎一些,还...

新招揭秘:馒头新做法,告别揉面烦恼,轻松做出松软不塌陷的零失败美味!今天,我要分享一个创新的馒头制作方法给大家,无需揉面、不沾手,即可轻松做出松软不塌陷的馒头。真正实现零失败率,新鲜出炉的馒头热气腾腾,表皮轻微裂开,透露出里面的嫩白面团。品尝一口,满口的麦香和柔软在舌尖绽放,是时候摒弃传统做法,跟随我一起尝试这个全新的馒头制作技...

馒头教你新做法,不揉面,手不沾面,个个松软不塌陷,零失败今天教大家一个馒头的新做法,不用揉面,手不沾面,就能轻松做出松软不塌陷的馒头,真正做到零失败,出锅后热气腾腾的馒头,外皮微微裂开,露出里面白嫩的面团,咬一口,满满的麦香和柔软在嘴里散开,别再拘泥于传统做法了,下面和我一起尝试这个新的馒头制作技巧吧。准备食材:普通面粉...

揭秘制作软白馒头的秘诀,不容忽视的饕餮美味!我们自家制作的馒头与外面买的相比,似乎总是差那么一点。外面的馒头软白,而家里的则常常颜色偏暗,口感也偏硬。今天,我将分享一些专业面点师傅透露的小秘诀,让你在家也能做出软绵绵、白嫩嫩的馒头。首先是和面过程中的水分控制。传统的面对水比例是2:1,可是这种比例做出来的...

不用揉面,教你红糖开花馒头新做法,一个特殊技巧,保证个个开花红糖的甜香与馒头的松软完美结合,每一口都是满满的幸福感,只需简单几步,你就能轻松掌握这道家常美食的新秘诀,话不多说,下面我们开始制作。 准备食材: 普通面粉、酵母粉、小苏打、红糖、温水、食用油 具体做法: 1.今天和大家分享一个不用揉面的红糖开花大馒头的做法,保...

周华诚:酒酿馒头人家的馒头用酵母发面,他家的馒头用酒酿揉面——特别香甜,人人爱吃。桐庐的人家,逢年过节的,都要吃酒酿馒头。我在这村子里闲逛,有人说,买酒酿馒头啊,去找全秀。全秀在马路边的厂子里——这户人家做了一辈子馒头,现在开起了工厂,不变的还是每天做馒头。全秀打扮得很齐整,清清...