肥而不腻的五花肉做法_肥而不腻的五花肉做法

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香浓软糯,肥而不腻,五花肉的绝妙做法,让你秒变大厨!扣肉 食材:五花肉、辣椒粉、蒜苗、蒜头、豆豉 做法: 1. 将五花肉切成小块,放入锅中,加入足量的水和姜片,焖煮至筷子能轻松插入。 2. 在碗中调制可乐和酱油混合的酱汁,将焖好的五花肉裹上酱汁后,放入多油的热锅中炸至表面呈焦黄色后,捞出并浸泡在冷水中冷却。 3. 另起锅烧水加盐,将...

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╯▂╰ 蒜泥白肉肥而不腻,背后竟藏这些秘密?家常菜里,总有些让人惦记的菜,比如蒜泥白肉。它看着简单,却能把五花肉的美味发挥到极致,肥而不腻,香气扑鼻,一口下去,真舒服!今天,我分享下我的做法,还有我对这道菜的一些想法。 浓浓的乡愁,一盘蒜泥白肉 小时候,过年过节,奶奶都做一大盘蒜泥白肉。肥瘦相间的五花肉,在奶奶手里...

╯▂╰ 豆瓣酱PK黄豆酱,谁才是厨房酱料界的“扛把子”?家人们,在厨房酱料界,豆瓣酱和黄豆酱那可是两大“狠角色”,它们谁才是真正的“扛把子”,这话题简直能吵翻锅!今天咱就来好好唠唠。 先说说豆瓣酱,这可是川菜里的“灵魂担当”。就拿经典的回锅肉来说,豆瓣酱一登场,那叫一个“大杀四方”。肥而不腻的五花肉,裹上浓郁香辣的豆瓣...

(ˉ▽ˉ；) 馋哭了!这做法做红烧肉,软糯鲜香,肥肉不腻瘦肉不柴一、入口即化,肥而不腻的红烧肉,好吃到起飞❗️ 奶奶教我做的红烧肉真的牛,肥而不腻,瘦而不柴,软糯入味巨下饭!做法简单,无需炒糖色,厨房小白一看就会! 食材 :五花肉、葱姜、料酒、冰糖、八角、香叶 做法:1、五花肉冷水入锅,加葱姜料酒焯水后捞出。 2、锅中少油,下葱姜+五花肉煸...

大厨教做梅菜扣肉,肥而不腻软烂入味,不用再下馆子!梅菜扣肉 食材:五花肉,梅干菜(干) 做法:先调个酱料汁:红腐块和汁水,二勺生抽,半勺老抽,一勺白糖,50ml啤酒搅拌均匀备用 1、五花肉洗净,放入冷水锅中,加葱段,姜片,八角,香叶,一勺料酒约煮20分钟,煮至用筷子能扎透即可,用牙签扎孔,涂抹一层酱油 2、锅中倒入比平时炒菜多一点的油,将五...

红烧肉创新千百种,经典味最馋!肥而不腻秘诀揭秘带皮五花肉 600g(三层肥瘦层次分明) 基础调料:冰糖 50g、生抽 40ml、老抽 10ml、绍兴黄酒 100ml 香料:姜片 20g、葱结 1 个(切忌使用八角桂皮以免夺味) 详细制作步骤 ✅ 关键第一步:食材预处理 肉块修型: 将肉切成 4cm 见方的块状,冷水下锅焯至断生(水面保持 85℃的微沸状态) 科学...

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香喷喷的五花肉做法,软糯入味,肥而不腻,学会你也是大厨扣肉 食材:五花肉、辣椒粉、蒜苗、蒜头、豆豉 做法: 1、五花肉切小块,放入锅中,加足量多的水、姜,焖煮到筷子能轻松戳入 2、碗中放可乐、酱油,把焖好的五花肉裹上酱汁,锅中放多一点油,油热下五花肉炸,炸至焦黄捞出放入冷水中浸泡 3、另起锅烧水,加盐,放入炸好的扣肉煮5分钟左右...

≥＾≤ 香喷喷的五花肉做法,软糯入味,肥而不腻扣肉 食材:五花肉、辣椒粉、蒜苗、蒜头、豆豉 做法: 1、五花肉切小块,放入锅中,加足量多的水、姜,焖煮到筷子能轻松戳入 2、碗中放可乐、酱油,把焖好的五花肉裹上酱汁,锅中放多一点油,油热下五花肉炸,炸至焦黄捞出放入冷水中浸泡 3、另起锅烧水,加盐,放入炸好的扣肉煮5分钟左右...

梅菜扣肉家常做法,肥而不腻软烂咸香,不用再去饭店肥而不腻,入口即化!香迷糊啦! 食材准备:适量五花肉、适量梅干菜、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、少许白糖和鸡精、适量盐和胡椒粉、姜片3片、适量葱 制作步骤:1、五花肉冷水下锅,放葱姜、料酒,水开煮30分钟 将五花肉和汤汁倒入碗中 2、用牙签扎眼,用纸擦干冒出的油汁...

五花肉肥而不腻,花菜脆而不生,五花肉炒花菜,配餐能吃2碗饭问题互动: 你更喜欢五花肉炒花菜的哪种风味?北方的豪放还是南方的细腻? 在烹饪五花肉炒花菜时,你有什么独特的技巧或窍门吗? 你认为五花肉炒花菜的哪个部分最吸引人?是五花肉的肥而不腻,还是花菜的脆而不生? 你尝试过其他地区的五花肉炒花菜做法吗?感觉如何? 注:本文所涉及...