奶酪棒的做法用淡奶油不用芝士

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奶酪和芝士有什么区别?「奶油奶酪」是什么?脂肪含量的干酪是这样划分的: [1] 如果某种干酪产品吃起来干巴巴的,那多半是含水很少的硬质干酪,脂肪含量也比较低,蛋白质比较多。 相反,用于做芝士蛋糕的「奶油干酪」,则是一种软质、高脂、不经过放置成熟过程、新鲜使用的干酪,是在稀奶油和牛奶的混合物里加入凝乳酶/凝乳剂进...

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解密奶酪与芝士:究竟有何不同?奶油奶酪又是什么?脂肪含量的干酪具体划分如下: [1] 如果某种干酪产品吃起来口感干巴巴的,那大概率是含水较少的硬质干酪。这类干酪的脂肪含量相对较低,而蛋白质含量则相对较高。 与之相反,用于制作芝士蛋糕的“奶油干酪”,属于一种软质、高脂,且不需要经过放置成熟过程,能够新鲜使用的干酪。它...

巧克力芝士蛋糕:丝滑重奶酪与浓郁巧克力的相乘美味奶油奶酪/cream cheese 340g, 室温 细砂糖 110g 无糖可可粉 10克 (约1.5大匙) 室温的鸡蛋 2 个、蛋黄 1个 鲜奶油 85g, 室温 香草精 4.5克 (约1/2茶匙) ☞ 巧克力甘纳许 (可选择) 100g 70%苦甜巧克力 110g 鲜奶油 10g 室温黄油,切小块 浓情巧克力起士蛋糕做法步骤: 1、在 7 英寸的圆形烤...

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