焖米饭放白醋有什么作用

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儿子发烧时煮的“破壳蛋”,背后藏着煮蛋小妙招端来不太完美的鸡蛋和稠如米饭的粥,虽是简单早餐,却令人感动。 煮鸡蛋看似简单,实则有技巧。挑鸡蛋时,有裂痕的鸡蛋易煮破,适合煎蛋或做蛋花汤。清洗鸡蛋,可用加了一勺盐的清水,搅拌均匀后轻轻搓洗,再用清水冲净。 清洗后,还得泡一泡。在一盆清水中加两勺盐和一勺白醋,放入鸡...

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春天必吃的荤素搭配下饭菜,让你多炫两碗米饭!青椒炒鸡蛋 【食材】 青椒、鸡蛋、盐、白醋 【做法】 1. 将青椒切成指甲盖大小的小丁,放入锅中,不要放油,一边炒一边按压,把青椒里的水汽炒出来。 2. 碗中打入五个鸡蛋,快速搅拌均匀。 3. 倒入炒好的辣椒,加入盐和白醋调味。 4. 锅中油热后倒入鸡蛋液,改小火,不要动鸡蛋液,等鸡蛋液...

蒸米饭别只加水!加两料,香软不粘,颗粒分明粒粒分明的美味米饭呢? 有一次与邻居闲聊时提到了这个话题,她告诉我:“蒸米饭其实有很多小技巧。” 于是我迫不及待地向她请教。 她首先推荐的是加入几滴白醋。起初听到这个建议时我感到十分惊讶——在米饭中添加白醋真的能提升口感吗? 面对我的疑惑,她解释说:“适量(约500...