如何做蛋糕不用低筋粉_如何做蛋糕不用玉米油

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奶香四溢原味蛋糕卷,每一口都是甜蜜享受!原味蛋糕卷。 ·白砂糖50-55g、玉米油35g、牛奶60g、低筋粉60g、柠檬汁适量。 ·无水无油的容器磕入鸡蛋,分离出完整蛋黄,蛋黄备用。 ·蛋清冷冻10分钟,倒入牛奶与玉米油搅拌乳化,呈偏稠的酸奶状。 ·将低筋面粉筛入,2字型搅拌直到无干粉。 ·加入蛋黄搅拌至顺滑滴落的状态...

必看!抹茶泡芙蛋糕这样做,小白也能秒变大厨,赶紧收藏!家人们谁懂啊!外面卖的抹茶泡芙蛋糕又贵量又少,自己做不仅成本低,还能享受DIY的乐趣。今天我就把抹茶泡芙蛋糕的做法分享给你,哪怕你是厨房小白,也能秒变大厨,这波操作直接封神,赶紧收藏! 咱们先来说说准备材料的要点。做抹茶泡芙蛋糕,你得准备低筋面粉、黄油、鸡蛋、抹茶粉...

怎样用电饭煲做蛋糕?一文告知平时我们都会吃蛋糕,蛋糕的种类非常多,有不同的风味,我们也习惯了在外面买蛋糕,其实自己在家里也能做。只要家里有一个电饭煲就可以在家里做蛋糕,学会了这个方法就行,喜欢吃蛋糕的可以尝试一下。 怎样用电饭煲做蛋糕 食材: 鸡蛋5个、低筋面粉60克、柠檬半个、黄油50克、牛奶...

低筋面粉只用于做蛋糕开场白:一提到低筋面粉,不少人脑海里就蹦出做蛋糕这个用途。确实,低筋面粉在烘焙领域可是个关键原料,就像舒可曼家的低筋小麦粉。不过呢,它的用途可远不止做蛋糕这么简单。今天呀,咱们就来好好扒一扒这低筋小麦粉,看看它还有哪些不为人知的闪光点。 一、营养价值:不只是碳水...

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同样做古早蛋糕,为啥别人的更蓬松?配方差异大揭秘!家人们谁懂啊!同样是做古早蛋糕,为啥别人做出来像云朵一样蓬松柔软,而自己做的却又塌又硬?今天就给你揭秘这配方里的大差异! 先来看正例,隔壁王姐做古早蛋糕那手艺,这波操作直接封神!她的配方要点可多着呢。首先在面粉的选择上,她用的是低筋面粉,低筋面粉就像是蛋糕的“温柔...

＋▂＋ 奶盖蛋糕的甜蜜诱惑,每一口都是幸福的味道!奶盖蛋糕。 ·先来做蛋糕胚,取出完整蛋黄,小心不要弄破。蛋黄备用,蛋清冷冻。 ·牛奶五米油搅拌乳化,低筋粉过筛,Z字型拌匀至无干粉,加入蛋黄拌至顺滑。 ·烤箱提前预热,上下火150度。蛋清中加入柠檬汁、白砂糖,糖可以分次加也可以一次性加,打发到直立小尖角状。 ·取//3蛋白加...

在家简单3步做鸡蛋糕,看一遍就会,不用再买!教你如何不出门,在家轻松制作出美味的鸡蛋糕。只需简单三步,保证你一看就会,从此告别排队等待,随时享受这份甜蜜。 ####一、准备材料,简单纯粹 我们需要的是:鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油(或无味植物油)以及一个柠檬(用于去腥提香)。这些食材,都是厨房里常见的面孔,易于获...

●△● 面粉不对一切白费!高筋与低筋面粉区别看这篇够了而蛋糕作坊的货架上,清一色低筋粉,等待变身细腻绵密的蛋糕。东北饺子铺老板常说:“高筋粉擀皮,煮三开都不带破的!” 广式茶楼的叉烧酥,必须用低筋粉才能做出 128 层酥皮。就连网红空气炸锅食谱也有讲究:裹脆皮鸡翅用高筋粉,鳞片更立体;做蛋糕脆片换低筋粉,否则硬得像瓦片。 保...

ˋ＾ˊ 大家都在用的做蛋糕饼干面粉,你还不知道吗?面粉在日常生活里是极为常见的食材,不管是做馒头、饺子,还是各类点心,都离不开它。今天要给大家介绍一种特别适合做蛋糕和饼干的面粉。 它是一种低筋面粉,用它做出来的蛋糕和饼干口感超棒,对于喜欢烘焙或者想给家人做美味点心的朋友来说,真的很值得了解一下。 一、营养价值...

想做高级巧克力蛋糕却嫌麻烦?这款富士雪蛋糕,简单易学口感惊艳却拥有高级口感的蛋糕——富士雪巧克力蛋糕!它不仅做法简单快捷,而且口感丝滑细腻,绝对能满足你对美味和效率的双重追求! 准备材料,轻松搞定 做蛋糕,首先当然得准备材料啦!我们需要:低筋面粉(60克)、玉米油(60克)、牛奶(60克)、鸡蛋(3个)、白砂糖(60克,分两次加入,蛋黄糊30克,蛋...