猪肉怎么切成厚厚的薄片

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五月必吃八道菜,食材普通易上手,养人开胃超棒!五月,气温逐渐升高,人们的胃口也容易受到影响。此时,不妨试试以下这八道用普通食材制作的家常菜,简单易上手,既能调养身体,又能在炎炎夏日勾起你的食欲。 番茄香菇蒸肉片 所需材料:猪肉里脊或猪肉瘦肉:300克(切成薄片);番茄:2个(切成薄片);干香菇:6-8朵(泡软后切片);姜:适量(切末)...

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肠道偏爱5种菜,中老年人隔天吃,润肺护肝开胃一身轻这5种草,被称为肠道的“清洁工”,建议中老年人:每天吃1把,润肠排便,刮油降脂。 1.蒜苔 推荐做法:【蒜苔炒肉末】 1.准备蒜台一把,清洗干净,把头摘掉切成小粒;猪肉200克,先切成薄片再剁成肉末;再切点姜末、小米椒圈备用。 2.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,把肉末倒入锅中...

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ˇ△ˇ 莲藕炒肉片,传统做法VS创新做法,你站哪队?切成薄片,就像给莲藕脱了一层“外衣”,再把它泡在水里,防止氧化变黑。猪肉也切成薄片,用生抽、料酒、淀粉腌制一下,让肉片提前“入味”。 起锅烧油,先把肉片放进去炒至变色盛出。接着再炒莲藕片,炒到微微透明的时候,把肉片倒回去一起翻炒,再加点盐、鸡精调味,最后撒上葱花,一...

腌香肠10斤肉放多少盐?牢记“黄金”比例,咸香一年不坏猪肉:10斤(5000克),建议选用前腿肉或后腿肉,肥瘦比例控制在3:7或2:8;食盐:100克;白糖:150克;味精:100克;高度白酒:150克;花椒粉:50克;胡椒粉:20克;肠衣; 将猪肉切成半厘米厚的片,再改刀切成条,肥瘦分开切,肥肉可以稍微切碎一点,瘦肉切成细细的长条或薄片。 注意:猪肉不用清洗,用干...

揭秘山西传统美食定襄蒸肉的味蕾征服秘诀!选用优质的猪肉,切成薄片,经过腌制、裹粉、蒸制等多道工序,最终呈现出外酥里嫩、香气扑鼻的效果。每一口咬下去,都能感受到肉汁在口腔中四溢,粉芡的柔韧与肉片的鲜嫩完美融合,让人回味无穷。这种独特的口感,得益于定襄人对食材的精挑细选和对烹饪工艺的严格把控。在腌制过程...

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定襄蒸肉:这道山西传统美食,为何能征服无数老饕的味蕾?选用上好的猪肉,切成薄片,经过腌制、裹粉、蒸制等多道工序,最终呈现出外酥里嫩、香气扑鼻的效果。每一口咬下去,都能感受到肉汁在口腔中四溢,粉芡的柔韧与肉片的鲜嫩完美融合,让人回味无穷。这种独特的口感,得益于定襄人对食材的精挑细选和对烹饪工艺的严格把控。在腌制过程...

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≥ω≤ “立冬有食补,春来勇如虎”,8道进补食谱滋养,来年更健康山药肉片汤 材料准备 山药:200克;猪肉(瘦肉或猪里脊):150克;姜:2片;蒜:2瓣;料酒:1汤匙;盐:适量;鸡精:适量;清水:适量;葱:适量(用于装饰);胡椒粉:适量(可选) 制作步骤 1. 准备食材:山药去皮切成薄片,猪肉洗净切成薄片,姜切片,蒜剁成末,葱切段备用。 2. 腌制猪肉:将猪肉片放入碗中,加入料酒、...

迎冬进补正当时,8道滋养食谱助你来年更强健山药肉片汤 材料准备: 山药、猪肉(瘦肉或猪里脊)、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、清水以及适量的葱和胡椒粉。 制作步骤: 1. 准备食材:将山药去皮后切成薄片,猪肉洗净并切成薄片,姜切片,蒜剁成末备用。 2. 腌制猪肉:把切好的猪肉片放入碗中,加入料酒、盐及少许胡椒粉进行腌制10分钟以...

在家就能做!3种家常香肠做法,咸香四溢肉质细腻一、自制美味香肠 材料准备:猪肉(建议选用肥瘦相间的,口感更佳,一般肥瘦比例3:7或2:8) 肠衣(可以在网上购买,记得提前浸泡清洗) 盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉(根据个人口味调整)、姜蒜末 制作步骤:1.将猪肉切成小块或者薄片,放入一个大盆中。然后加入盐、白糖、生...

在家就能做!3种家常香肠做法,咸香细腻满口留香一、自制美味香肠 材料准备:猪肉(建议选用肥瘦相间的,口感更佳,一般肥瘦比例3:7或2:8) 肠衣(可以在网上购买,记得提前浸泡清洗) 盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉(根据个人口味调整)、姜蒜末 制作步骤:1.将猪肉切成小块或者薄片,放入一个大盆中。然后加入盐、白糖、生...