馒头冷了硬了怎么办

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蒸馒头别只加酵母!记住3招,蓬松暄软不塌陷许多人蒸出的馒头,不是死面疙瘩,便是出锅即塌陷。实际上,只需掌握“养面种、控水温、会焖锅”这三式,即便不使用泡打粉,亦能蒸出比面包更为松软的馒头。今日分享面点师傅的私房秘诀,确保馒头个个白皙肥硕、饱满丰盈,轻捏之下能够回弹,放凉亦不会发硬,就连平素不爱吃主食的孩...

剩馒头别扔!加芝士简单做,十分钟搞定营养美味早餐第一章 当冷馒头遇见热芝士 昨儿收拾冰箱,瞅见上周剩下的三个老面馒头,硬得能砸核桃。正犹豫要不要喂楼下流浪狗,闺女抱着iPad冲进来:“妈!这个芝士瀑布看着贼带劲!”屏幕上外国大叔正往面饼上撒奶酪,我瞥了眼案板上的冷馒头,突然福至心灵——这不就是咱中国胃的懒人披萨? 馒...

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剩馒头别扔!加俩鸡蛋,十分钟搞定营养美味早餐天刚蒙蒙亮,厨房窗户上还结着霜花,我蹲在冰箱前翻腾存货,冷不丁摸出几个硬邦邦的剩馒头。正发愁怎么处理呢,媳妇系着碎花围裙凑过来:"昨儿蒸的馒头又剩了?别糟践粮食,咱今早整个中西合璧的馒头披萨咋样?"这话让我想起上个月她拿韭菜盒子改良法式咸派的事,别说,那次还真让挑食...

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