卤牛腱子肉怎么卷成卷_卤牛腱子肉怎么卷成卷

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必看!学会这几招,在家做出媲美饭店的酱牛肉!首先来说选肉技巧。选肉就像选队友,选对了才能打出漂亮的“团战”。酱牛肉最好选牛腱子肉,尤其是前腿腱子,它的肉纹更加紧密,筋也更多,卤出来口感有嚼劲,还会有好看的“大理石花纹”。你买的时候,要选颜色红润、肉质有弹性的,那些颜色发暗、摸起来黏糊糊的可千万别要,不然你...

美食推荐:麻辣牛肉干、花开富贵帝王蟹、娇艳鸽胗做法麻辣牛肉干 主料: 牛腱子肉2500克。 香料: 八角10克、花椒3克、香叶3片。 配料: 食盐150克、黄酒80克、鸡精50克、姜片50克、葱段50克。 卤制: 做法: 1、把牛腱子肉剔除筋膜,切大块,放入清水中浸泡出血水,捞出控干水分,备用。 2、把牛肉块放入锅中,加入适量清水淹没,小火烧开后...

牛吃草长肌肉,人类却不行,这是为啥?咱们在生活中,常常能看到牛那一身结实的肌肉,它们每天优哉游哉地吃草,就能拥有令人羡慕的腱子肉。可反观人类,哪怕费尽心思,也很难光靠吃就长出这样的肌肉,这背后到底藏着什么秘密呢?牛,作为人类忠实的伙伴,在漫长的岁月里帮我们耕地、搬运货物,堪称劳动模范。你瞧,它们四肢...