卤牛腱子肉怎么看熟了_卤牛腱子肉怎么看熟了

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酒楼大厨的特色当家菜取腌好的牛腱子肉250克低油温滑熟,捞出沥油。 3、锅入花生油烧热,下鲜仔姜丝150克、青红美人椒圈5克,加少许盐爆香,倒入滑熟的牛肉片翻炒几下,调入蚝油10克、生抽8克、味精适量,放咸柠檬蓉(咸柠檬一切为二,去籽后切碎)10克、紫苏叶碎5克大火翻匀,起锅装盘即可走菜。 高峰柠...

巨好吃的一片肉!汤鲜肉香,过年人人夸离过年越来越近了。 这些天,我们要多整点好吃的硬菜。 看这漂亮的纹理,爱吃牛腱子肉的朋友该馋了吧! 卤腱子肉很多人都会,所以饭饭教你们一个小众点的做法——泉水牛肉。 牛腱子,泡出血水,这样不需要焯水也好吃。 然后加点料,煮熟煮透,裹好储藏。 吃的时候切薄片,煮一煮,贼香~ 饭...

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ˇωˇ 美食推荐:川味口水牛肉、清拌茄子、蹄筋烧海参制作方法川味口水牛肉 主料: 牛腱子肉。 调料: 美味鲜酱油100克,辣鲜露20克,花椒油20克,四川油辣子10克,味粉5克,白糖10克,鸡粉5克,藤椒油5克,蒜末10克,葱花3克,耗油15克,白芝麻5克。 制作: 1、将牛键子肉焯水洗净,卤水中卤熟待用,卤好以后用保鲜膜卷起来,卷紧点然后冰箱冷藏。 2、牛腱子...