卤牛腱子肉做法_卤牛腱子肉做法

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美食推荐:麻辣牛肉干、花开富贵帝王蟹、娇艳鸽胗做法麻辣牛肉干 主料: 牛腱子肉2500克。 香料: 八角10克、花椒3克、香叶3片。 配料: 食盐150克、黄酒80克、鸡精50克、姜片50克、葱段50克。 卤制: 做法: 1、把牛腱子肉剔除筋膜,切大块,放入清水中浸泡出血水,捞出控干水分,备用。 2、把牛肉块放入锅中,加入适量清水淹没,小火烧开后...

＋△＋ 酱牛肉配方及详细比例做法,看完之后是不是觉得也没那么难酱牛肉配方及详细比例做法 主料:牛腱子肉1500克。 香料:桂皮20克、干山楂片20克、八角10克、干辣椒10克、花椒5克、香叶7片,草果两个。 腌料:干黄酱150克、酱油150克、甜面酱75克、香菜40克、圆葱丝40克、高度白酒10克。 配料:黄冰糖80克。 详细做法: 1、把牛腱子肉切块,每...

＋▂＋ 美食推荐:玉螺巴掌牛肉、冬菇烩花胶、红烧鹅掌花胶煲制作方法里脊肉碎渣熬成 20克,干辣椒10克,豆瓣30克,五香粉1克。 制作方法: 1、将牛腱子肉焯水后,切2厘米厚的片,冲血水2小时左右,土豆切成同牛肉大小的片待用,莴笋入沸水锅中飞水30秒,雕刻成玉螺状备用。 2、炒锅上火,加50克色拉油,烧至五成热时,放卤料大火炒出药卤味,再放冲净的牛肉,加...

经典牛肉烹饪秘籍:掌握红烧牛肉的完美制作技巧我将为您详细解析红烧牛肉的制作方法。 首先,我们需要的主要食材包括新鲜的牛肉、生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮等香料,以及酱油、料酒、糖、盐等调味料。在选择牛肉时,推荐使用牛腱子肉或牛腩,这些部位的肉质更为鲜嫩,适合长时间的炖煮。 接下来,将牛肉切成块状,用...